Yalova Ihlamuru Hasadı Başladı: Kalitesiyle Türkiye'den Yoğun Talep Görüyor

Türkiye'nin önemli tıbbi ve aromatik bitki yetiştirme alanlarından biri olan Yalova'da, yılın en önemli hasatlarından ıhlamur toplama işlemleri başladı. Samanlı Dağları eteklerinde doğal olarak yetişen Yalova ıhlamuru, kendine has özellikleri nedeniyle ülkenin dört bir yanındaki aktarlar tarafından tercih ediliyor. Özellikle yüksek çiçek kalitesi ve glikozit değeri, bu ıhlamurun diğer bölgelerde yetişenlerden ayrışmasını sağlıyor.

Yaklaşık 60 yıldır aktarlık mesleğini sürdüren Gökan Doğan, Yalova'nın endemik bitki çeşitliliği açısından Türkiye'nin en zengin bölgelerinden biri olduğuna dikkat çekti. Doğan, Türkiye'de bulunan yaklaşık 5 bin endemik bitki türünün önemli bir kısmının, yani 2 bin 500 ila 3 bin kadarının Samanlı Dağları'nda yetiştiğini belirtti. Bu zenginlik içinde ıhlamurun ayrı bir öneme sahip olduğunu vurguladı.

Yalova Ihlamurunun Farkı ve Hasat Süreci

Ihlamurun toplanması ve kurutulması zahmetli bir süreç gerektiriyor. Hasadın, bitkinin en verimli olduğu tam mevsiminde yapıldığını belirten Doğan, toplanan ürünlerin Türkiye'nin çeşitli illerindeki aktarlara toptan olarak gönderildiğini ifade etti. Doğan, kendi işletmelerinde yaklaşık 180 çeşit tıbbi ve aromatik bitkiyi, gerekli paketleme ruhsatlarına ve mevzuata uygun şekilde hazırlayarak tüketicilere ulaştırdıklarını sözlerine ekledi.

Yalova ıhlamurunun diğer bölgelerde yetişenlerden temel farkının, sahip olduğu yüksek glikozit değeri olduğunu dile getiren Doğan, şunları söyledi: "Çanakkale, Karacabey, Bolu ve Düzce gibi illerde de ıhlamur yetişmektedir. Ancak Yalova'da toplanan ıhlamurun hem çiçek kalitesi hem de glikozit değeri daha üst düzeydedir. Bu nedenle Yalova ıhlamuru, piyasada daha çok tercih edilmektedir."

Yurt Dışı Talepleri ve İhracat Potansiyeli

Yalova ıhlamuruna yurt dışından da talepler geldiğini kaydeden Doğan, küçük ölçekli işletmelerin ihracat süreçlerindeki prosedür zorlukları nedeniyle doğrudan yurt dışına satış yapamadıklarını belirtti. Doğan, "Biz küçük esnaflar olarak doğrudan yurt dışına gönderim yapma imkanına sahip değiliz. Ancak büyük ölçekli firmalar aracılığıyla Yalova ıhlamuru yurt dışına ulaşmakta ve orada da önemli bir ilgi görmektedir." şeklinde konuştu. Bu durum, Yalova ıhlamurunun uluslararası pazarda da potansiyeli olduğunu gösteriyor.