Üç Kuşaktır Ordu'dan Şırnak'a: Yılmaz Ailesi'nin Yarım Asırlık Bal Macerası

Ordu'nun gezgin arıcı ailesi Yılmazlar, dedelerinden devraldıkları bal üretimini yaklaşık 50 yıldır Şırnak'ın İdil ilçesinde sürdürüyor. 1970'li yıllarda başlayan bu gelenekle Yılmaz ailesi, her bahar mevsiminde binlerce kovanla İdil'e gelerek hem yüksek rekoltede katkısız bal üretiyor hem de bölge halkına arıcılık konusunda bilgi ve deneyimlerini aktarıyor. Bölgenin zengin endemik bitki çeşitliliği, Yılmaz ailesinin kaliteli bal üretimi için önemli bir avantaj sağlıyor.

İdil'in Arıcılık Potansiyeli ve Yılmaz Ailesi'nin Mirası

Üçüncü kuşak arıcı Selim Yılmaz, İdil'in arıcılık faaliyetleri için oldukça elverişli bir bölge olduğunu belirtti. Yılmaz, bölgedeki endemik bitki türlerinin ve iklimin bal oluşumu için ideal bir döngü yarattığını söyledi. Ailenin bölgedeki arıcılık faaliyetlerine 1970'li yıllarda dedesi tarafından başlandığını anlatan Yılmaz, babası ve amcalarıyla birlikte dede mesleğini sürdürdüklerini ifade etti. Kendisinin 2000 yılından bu yana bu faaliyetlere katıldığını belirten Selim Yılmaz, şu anda yaklaşık 700 kovan ile çalıştıklarını dile getirdi. Yılmaz, hava koşulları ve kuraklığa bağlı olarak kovan başı bal rekoltesinin 5 kilodan 35 kilograma kadar değişebildiğini, bu yıl ise rekoltenin 30 kilo altında kalmasını beklediğini ekledi. Bahar aylarında İdil'de bal üreten aile, yaz sonlarına doğru rakımı daha yüksek yaylalara göç ediyor.

Bölgenin Zengin Bitki Örtüsü Kaliteli Balın Sırrı

27 yıldır aralıksız olarak Ordu'dan İdil'e gelen Adem Yılmaz, bölgeye gelme nedenlerinin başında 'yonca' olarak bilinen ve yöre halkı tarafından 'nefel' olarak adlandırılan bitkinin olduğunu söyledi. Bu bitkinin yanı sıra çakırdikeni, sarı diken ve tüsü dikeni gibi bitkilerin de arılar için vazgeçilmez besin kaynakları oluşturduğunu belirtti. Özellikle Alem Dağı ve çevresindeki bu bitki çeşitliliğinin yüksek verim sağladığını vurgulayan Adem Yılmaz, bu sayede katıksız, şekersiz ve analizleri yapılmış ballar ürettiklerini kaydetti. Yılmaz ailesinin gezgin arıcılık faaliyetlerinde kullandığı kovan sayısı ise binin üzerindedir.

Yerel Kalkınmaya Katkı ve Arıcılığın Yaygınlaşması

İdil Arıcılık Geliştirme Derneği Başkanı Abdullah Şallı, Yılmaz ailesinin ilçedeki arıcılığın gelişimine önemli katkılar sağladığını ifade etti. Şallı, Yılmaz ailesinin dedesiyle başlayan bu geleneğin babaları Haydar Yılmaz ve ardından oğulları Selim ve Adem Yılmaz ile devam ettiğini belirtti. Bu durumun kendilerini de arıcılığa teşvik ettiğini anlatan Şallı, dernek olarak Tarım müdürlükleri ile arıcılar arasında köprü görevi gördüklerini söyledi. Ordulu bir ailenin bölgede arıcılık yapmasının kendilerini sevindirdiğini sözlerine ekledi.