Kars Kaşarı Avrupa yolcusu: AB tescili için imzalar atıldı
Türkiye'nin coğrafi işaretli ürünü Kars kaşarının Avrupa Birliği nezdinde tescillenmesi için resmi süreç başlatıldı. Bölgedeki kurumlar işbirliği protokolü imzaladı.
Kars Kaşarı için Avrupa Birliği süreci resmen başladı
Türkiye'nin önemli hayvancılık merkezlerinden Kars, yöresel lezzeti Kars kaşarını uluslararası arenada koruma altına almak için stratejik bir adım attı. Kars Valiliği öncülüğünde, şehrin yerel değerlerini küresel pazara taşımak amacıyla Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescili için gerekli yasal süreç başlatıldı. Valilik binasında düzenlenen törenle, projenin paydaşı olan kurumlar arasında işbirliği protokolü imzalandı.
Protokol imza törenine Kars Valisi Ziya Polat'ın yanı sıra Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA), İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası (KATSO) ve ilgili üretici derneklerinin temsilcileri katıldı. Yapılan bu hamleyle, 2015 yılından bu yana Türkiye'de coğrafi işaretli ürün statüsünde bulunan Kars kaşarının Avrupa pazarında da tescillenerek tanınırlığının artırılması hedefleniyor.
Turizm ve üretimde marka değer artışı hedefleniyor
İmza töreninde konuşan Kars Valisi Ziya Polat, şehrin turizm potansiyeline dikkat çekerek, markalaşma yolunda atılan adımların önemini vurguladı. Kars'ın turizmde 1 milyon ziyaretçi hedefine odaklandığını belirten Polat, ürünlerin AB tesciliyle taçlandırılmasının bu hedefi destekleyeceğini ifade etti. Kars'ın peynir üretimindeki gücüne dair öne çıkan veriler ise şöyle:
- Kars, Türkiye'nin önde gelen kaşar peyniri üretim merkezlerinden biri konumunda bulunuyor.
- Kent genelinde yıllık 100 bin ton peynir işleme kapasitesi mevcut.
- Kars peynir rotası, bölge ekonomisi ve turizmi açısından stratejik bir değer taşıyor.
Kafkas Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Levent Gelibolu ve İl Tarım ve Orman Müdürü Enver Aydın, sürecin ürünün hak ettiği değeri bulması açısından kritik olduğunu belirtti. SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca ise Kars kaşarının dünya peynir rotasında daha güçlü bir konuma gelmesi için AB tescilinin bir gereklilik olduğunu dile getirdi. KATSO Başkanı Kadir Bozan da kentin üretim kapasitesine vurgu yaparak, tescil sürecinin yerel üreticiyi destekleyeceğini kaydetti.
