Giresun'da 70 Yıllık Taş Kahvehane, Yaylacı Kültürünün İzlerini Taşıyor

Giresun'un Görele ilçesine bağlı Karlıbey köyünün Hapan mevkisinde yer alan, 1958 yılında Osman Koyun ve babası tarafından inşa edilen taş kahvehane, 70 yıldır ayakta kalmayı başarıyor. Yöredeki dağ ve derelerden taşınan malzemelerle sırtlarda getirilen taşlarla yapılan bu tarihi yapı, geçmişte yaylalara çıkan göçerlerin ve bölge halkının önemli bir uğrak noktası olarak hizmet verdi.

Yaylacıların Buluşma Noktası Olan Tarihi Kahvehane

Osman Koyun, gençlik yıllarında büyük emeklerle inşa ettikleri kahvehanenin, o dönemlerde yaylacıların dinlenme ve konaklama ihtiyacını karşıladığını belirtti. Koyun, hayvanlarıyla birlikte yoldan geçen göçerlerin burada mola verdiğini ve yapının bu yönüyle de bölgenin sosyal hayatında önemli bir yer tuttuğunu ifade etti. Yıllar içinde değişen yaşam koşullarına rağmen, Koyun yapıyı yaşatmaya devam ediyor.

Odun Ateşinde Demlenen Çayın Sırrı

Kahvehanenin en belirgin özelliklerinden biri, odun ateşinde, bakır kazan ve demliklerde demlenen çayı. Osman Koyun, bu özel lezzetin kahvehanenin kimliğini oluşturduğunu vurguluyor. Köy nüfusunun büyük bir kısmının büyük şehirlere göç etmesine rağmen, Koyun, gelen az sayıda ziyaretçisi için de olsa çay demlemeye ve kapılarını açık tutmaya devam ediyor. 93 yaşındaki Koyun, ölene kadar bu geleneği sürdürme kararlılığında.

Bugün eskisi kadar yoğun bir ilgi olmasa da, bu taş kahvehane, Karadeniz'in kırsal yaşam kültürünün ve yaylacılık geleneğinin önemli bir simgesi olarak gelecek nesillere aktarılmayı sürdürüyor.