Endüstriyel kenevir üretimi gıda ve tekstil sektöründe umut oluyor

Kenevirin gıda sektöründeki kullanım alanı genişliyor

Türkiye'de endüstriyel kenevirin ekonomiye kazandırılması çalışmaları kapsamında üreticiler, kenevir tohumu tozu içeren besleyici ürünler geliştirmeye odaklandı. Beş yıl önce kenevirden ürünler geliştirmeye başlayan Özge Öksüz, kenevir tohumu tozu ekleyerek ürettikleri kurabiyelerin yüksek protein ve lif oranına sahip olduğunu belirtti. Öksüz, gluten içermeyen ve uzun süre tokluk sağlama özelliğine sahip bu ürünlerin, yüzde 30 protein ve yaklaşık yüzde 50 lif oranıyla dikkat çektiğini ifade etti.

Endüstriyel kenevirin üretimde yeniden canlandırılması

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın yedi yıl önce Türkiye'de kenevir üretiminin desteklenmesi ve yeniden canlandırılması yönündeki çağrısı, sektör temsilcileri için önemli bir motivasyon kaynağı oldu. Tekstil, kağıt, inşaat, gıda, kozmetik ve tıp gibi pek çok alanda ham madde olarak kullanılan kenevirin, yurt dışındaki pazar değerine vurgu yapan üreticiler, Türkiye'de bu bitkinin potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasını hedefliyor.

Atıl durumdaki tesisler faaliyete geçiyor

Bölgedeki üretim kapasitesini artırmaya yönelik adımlar kapsamında yaklaşık 40 yıldır atıl durumda olan bir ip, sicim ve urgan fabrikası, devlet desteğiyle iki yıl önce yeniden üretime açıldı. Türkiye'nin ilk ve tek yüzde 100 kenevirden iplik üreten tesisi haline getirilen bu merkez, bölgedeki sanayi faaliyetlerine ivme kazandırdı. Gümüşhacıköy İp Sicim Urgan Küçük Sanat Kooperatifi Başkanı Ümit Yetişir ve Suluova Üreten Eller Kadın Girişimcileri Kooperatifi Başkanı Canan Oral gibi isimler, dünya genelinde kenevirle yapılan özel kumaş ve gıda üretim çalışmalarını yakından takip ettiklerini belirterek, bu bitkinin değerlendirilmesi gereken önemli bir cevher olduğunu dile getirdi.