Taşköprü Sarımsağı İçin Stratejik Yol Haritası Hazırlanıyor

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından yürütülen 2026 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında, Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen meşhur sarımsak için önemli bir adım atılıyor. Taşköprü Belediyesi, KUZKA'nın desteğiyle sarımsağın üretiminden pazarlamasına kadar tüm süreçleri kapsayan stratejik bir yol haritası hazırlayacak. Bu çalışma ile Taşköprü sarımsağının sürdürülebilir kalkınmaya katkı sağlaması amaçlanıyor.

Projenin protokol sözleşmesi, Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ve KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan'ın katılımıyla imzalandı. Türkiye'de sarımsak üretiminin önemli merkezlerinden biri olan Taşköprü'de yıllık yaklaşık 25 bin ton rekolte elde ediliyor ve bu üretimden 2 bin 531 üretici geçimini sağlıyor. Ancak mevcut depolama ve pazarlama altyapısındaki yetersizlikler, ürünün büyük kısmının hasat döneminde piyasaya sürülmesine ve üreticilerin düşük fiyatlarla satış yapmak zorunda kalmasına neden oluyor.

Bu proje ile Türkiye'nin coğrafi işaretli ve Avrupa Birliği tesciline sahip en değerli tarım ürünlerinden biri olan Taşköprü sarımsağının ekonomik değerini yükseltmek hedefleniyor. KUZKA'nın sağlayacağı destekle hazırlanacak stratejik yol haritasının, sarımsağın depolama, pazarlama ve markalaşma kapasitesini güçlendirmesi bekleniyor. Bu sayede üreticilerin gelir düzeyinin artırılması, tarımsal ticaretin canlanması ve Taşköprü sarımsağının ulusal ve uluslararası tarım markaları arasındaki yerinin sağlamlaştırılması amaçlanıyor.

KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, proje hakkında yaptığı açıklamada, bölgede sürdürülebilir kalkınmayı desteklemek amacıyla Taşköprü sarımsağına özel bir yol haritası çıkarılacağını belirtti. Eraslan, “Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde yürütülen ‘Anadoludakiler’ programının ’81 İl 81 Ürün’ projesi kapsamında da yer alan Taşköprü sarımsağı için öncelikle mevcut durum analizi yapılacak ve ürünün değer zinciri incelenecek. Paydaşların katılımıyla düzenlenecek çalıştaylar ve elde edilecek veriler doğrultusunda yatırım ve proje önerilerini içeren kapsamlı bir yol haritası hazırlanacak. Bu yol haritasında özellikle depolama, paketleme, markalaşma ve pazarlama altyapısının güçlendirilmesine yönelik stratejiler belirlenecek. Amacımız Taşköprü sarımsağını sadece bir tarım ürünü olmaktan çıkarıp, yüksek katma değer üreten güçlü bir marka haline getirmektir” dedi.

Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan ise projenin ilçe tarımı için taşıdığı büyük öneme vurgu yaptı. Arslan, “Taşköprü sarımsağımızın marka değerini daha da yükseltecek önemli bir süreci başlatıyoruz. Üreticilerimizin daha çok kazanmasını sağlayacak, ürünümüzün ulusal ve uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirecek bu proje ile geleceğe yönelik sağlam bir yol haritası oluşturacağız. Taşköprü’müz için üretmeye, tarımımıza değer katmaya ve geleceğe yatırım yapmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.