Yaz Düğünleri ve Piknikleri Hazır Yemek Sektörünü Hareketlendirdi: Menü Fiyatları ve Sektör Katkısı Açıklandı

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte düğünler ve açık hava etkinlikleri yoğunlaştı. Bu durum, hazır yemek sektöründe de önemli bir hareketlilik yarattı. Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, artan talebe karşılık sektörün hazırlıklarını tamamladığını belirtti. Düğün ve piknik organizasyonlarında yemek hizmeti veren firmaların, artan talebi karşılamak için tam kapasite çalıştığı öğrenildi.

Lisanslı Firmalardan Hizmet Alma Çağrısı

Bozdağ, özellikle düğün salonları ve bireysel etkinliklerde yemek hizmeti alırken lisanslı ve denetlenen firmaların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Vatandaşların, ekonomik koşullar nedeniyle beyaz ete yöneldiğini ve bu noktada, profesyonel olmayan işletmelerden alınan yemeklerin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti. Bu nedenle, tüm illerdeki ilçe tarım müdürlüklerinden lisans almış firmalardan hizmet alınmasını önerdi. Piknik organizasyonlarında da aynı hassasiyetin gösterilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.

Menü Fiyatları ve Ekonomik Etkiler

Sektördeki menü fiyatlarına ilişkin de bilgi veren Bozdağ, düğün salonlarında sunulan yemeklerin kişi başı ortalama 1500 ila 2 bin lira arasında değiştiğini ifade etti. Ordövr tabağının 7 çeşit içerdiğini belirten Bozdağ, tavuklu menülerin yaklaşık 2 bin liraya, etli menülerin ise 2 bin 500 ila 3 bin liraya mal olabileceğini söyledi. Bu fiyatların piknik organizasyonları için de geçerli olduğunu aktardı. Bozdağ, ekonomik gelişmeler nedeniyle bu yıl bazı çiftlerin daha sade nikah törenleri veya aile içi küçük organizasyonları tercih ettiğini de gözlemlediklerini belirtti.

Hazır yemek sektörünün ekonomiye önemli bir katkı sağladığını dile getiren Bozdağ, ülke genelinde bu sektörün, piknikler dahil olmak üzere ekonomiye yaklaşık 852 milyon liralık bir katkı sağladığını açıkladı. Süslemeler ve fotoğraf çekimi gibi ek hizmetlerle birlikte bu rakamın 1 milyar 200 milyon liraya ulaştığını belirtti. İstanbul'da yaklaşık bin düğün salonunda ayda ortalama 420 düğün yapıldığını ve bu organizasyonlarda yaklaşık 126 bin kişinin ağırlandığını da ekledi.

Çeşitli Menü Seçenekleri ve Sektörün Önemi

Bozdağ, sektörde standart 4 çeşit tabldottan başlayıp 16 çeşide kadar çıkan zengin menü seçeneklerinin bulunduğunu söyledi. Bu çeşitliliğin, her bütçeye uygun bir çözüm sunulmasını sağladığını vurguladı. Düğün sezonunun hareketlenmesiyle sektördeki talebin arttığını belirten Bozdağ, vatandaşlara bir kez daha düğün yemeklerini mutlaka lisanslı firmalardan temin etmeleri çağrısında bulundu.