Yaprak Sarma İhracatı Rekor Kırdı: Ege'den Yüzde 80 Pay

Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden yaprak sarmanın ihracatında önemli bir artış yaşandı. Bu yılın ocak-mayıs döneminde yaprak sarma ihracatından 13 milyon dolar gelir elde edildi. Geçen yılın aynı döneminde bu rakam 9,5 milyon dolar seviyesindeydi. Bu, yaprak sarma ihracatında yüzde 36,84'lük bir artışa işaret ediyor.

Ege Bölgesi'nden Yaprak Sarma İhracatına Büyük Katkı

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) tarafından yapılan açıklamada, Ege Bölgesi'ndeki firmaların yaprak sarma ihracatındaki bu yükselişteki rolü vurgulandı. EİB Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Bölgesi'nin yaprak sarma ihracatından aldığı payın yüzde 80'e ulaştığını belirtti. Bu durumun, Ege firmalarının yeni pazarlara ulaşma, marka değeri oluşturma ve katma değeri yüksek ürünler geliştirme konusundaki başarılarını gösterdiğini söyledi.

Yaprak Sarma İhracatında Orta Vadeli Hedefler

Muhammet Öztürk, yaprak sarmanın sadece geleneksel pazarlarda değil, uluslararası perakende ve hazır gıda sektörlerinde de talep gördüğünü kaydetti. Bu potansiyelin değerlendirilmesiyle birlikte, orta vadede yaprak sarma ihracatının 50 milyon dolarlık bir seviyeye ulaşabileceği öngörülüyor. Bu hedefe ulaşmada, ürün kalitesinin korunması, çeşitliliğin artırılması ve hedef pazarlara yönelik tanıtım faaliyetlerinin etkin yürütülmesi büyük önem taşıyor.