Yalova Ihlamurunun Hasadı Başladı: Kilosu 5 Bin Liradan Alıcı Buluyor
Samanlı Dağları eteklerinde yetişen ve yüksek glikozit değeriyle öne çıkan Yalova ıhlamurunun hasadı başladı. Kalitesi nedeniyle hem yurt içi hem de yurt dışından yoğun talep gören ıhlamurun kilosu 5 bin liradan alıcı buluyor.
Yalova'nın Samanlı Dağları eteklerinde yetişen ve kendine has özellikleri ile bilinen ıhlamurun hasat dönemi başladı. Yüksek çiçek kalitesi ve glikozit değeri sayesinde Türkiye'nin dört bir yanındaki aktarların yanı sıra yurt dışından da talep gören Yalova ıhlamuru, piyasada kilogramı 5 bin liradan işlem görüyor. Yaklaşık 60 yıllık aktarlık geleneğini sürdüren Gökan Doğan, Yalova'nın zengin bitki örtüsüne dikkat çekerek, bölgenin endemik bitki çeşitliliği açısından büyük önem taşıdığını belirtti.
Türkiye'de yaklaşık 5 bin civarında endemik bitki türü bulunurken, bu türlerin önemli bir kısmının (2 bin 500 ila 3 bin civarında) Samanlı Dağları'nın eteklerinde yetiştiği biliniyor. Ihlamur da bu zenginlik içinde özel bir yere sahip.
Yalova Ihlamurunun Farkı ve Pazar Değeri
Gökan Doğan, ıhlamurun toplanması ve kurutulması sürecinin oldukça zahmetli olduğunu ve hasadın en uygun mevsimde yapıldığını vurguladı. Toplanan ıhlamurlar, Türkiye genelindeki aktarlara toptan olarak gönderiliyor. Doğan, kendi işletmelerinde mevzuata uygun şekilde paketledikleri yaklaşık 180 çeşit tıbbi ve aromatik bitkiyi de tüketicilere ulaştırdıklarını ifade etti.
Yalova ıhlamurunu diğer bölgelerde yetişen ıhlamurlardan ayıran temel özelliğin yüksek glikozit değeri ve çiçek kalitesi olduğunu belirten Doğan, şunları söyledi: "Çanakkale, Karacabey, Bolu ve Düzce gibi yerlerde de ıhlamur yetişiyor. Ancak Yalova'da yetişen ıhlamurun hem çiçek kalitesi hem de glikozit değeri daha üstün. Bu nedenle Yalova ıhlamuru daha çok tercih ediliyor."
Yurt Dışından Yoğun İlgi
Yalova ıhlamuru, yurt dışından da önemli bir talep görüyor. Ancak küçük ölçekli işletmelerin ihracat süreçlerindeki prosedürler nedeniyle doğrudan yurt dışına satış yapma imkanları kısıtlı. Doğan, bu durumu şöyle açıkladı: "Biz küçük esnaflar olarak doğrudan yurt dışına gönderim yapamıyoruz. Ancak büyük firmalar aracılığıyla Yalova ıhlamuru yurt dışına ulaşıyor ve orada da büyük ilgi görüyor." Bu durum, Yalova ıhlamurunun uluslararası pazarda da değerini ortaya koyuyor.
