SuperFresh'ten Hasat Dönemi Açıklaması: IQF Teknolojisiyle Lezzet ve Besin Değeri Korunuyor

SuperFresh, hasat döneminde ürünlerin tazeliğini, lezzetini ve besin değerini koruma konusundaki hassasiyetini vurguladı. Şirket, bu amaçla kullandığı IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisinin, ürünlerin hasat dönemindeki kalitesini yıl boyunca sofralara taşıdığını belirtti. Ayrıca, bu teknolojinin ihtiyaç kadar kullanım kolaylığı sağlayarak gıda israfıyla mücadeleye önemli bir katkı sunduğu ifade edildi.

Sözleşmeli Tarım ve Kontrollü Hasat Süreci

Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, ürünlerin yolculuğunun bereketli topraklarda başladığını ve hasat döneminin çiftçinin emeğini ve tarımsal uzmanlığı en iyi şekilde gösterdiği zamanlar olduğunu söyledi. SuperFresh'in sorumlu üretim modelinde hasat, topraktan başlayan döngünün kritik bir halkasını oluşturuyor. Şirket, sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat ekipleriyle birlikte çalışarak ürünleri ideal olgunluk döneminde hasat ediyor ve hızla üretim tesislerine ulaştırıyor. Bu süreç, Ekim planlamasından hasat zamanına, kalite kontrolden üretime kadar ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte titizlikle yönetiliyor. Bu sayede hem üretim verimliliği artırılıyor hem de yerli tarım ve sürdürülebilirlik destekleniyor. Ispanak, bezelye, mısır gibi sebzelerin en uygun hasat mevsimlerine göre planlama yapılıyor.

IQF Teknolojisiyle Tazelik Yıl Boyunca Sofralarda

Fabrikaya ulaşan ürünler, IQF teknolojisi kullanılarak -40°C'ye varan üretim şartlarında şoklama yöntemiyle tek tek ve hızlı bir şekilde donduruluyor. Bu özel dondurma tekniği, ürünlerin birbirine yapışmadan tane tane kalmasını sağlarken, doku, lezzet ve besin değerlerinin maksimum düzeyde korunmasına yardımcı oluyor. Tüketicilere ihtiyaçları kadar ürünü kullanıp kalan kısmı güvenle saklama imkanı sunan bu yöntem, aynı zamanda ön hazırlığı yapılmış dondurulmuş sebzelerle yemek hazırlığını pratik hale getiriyor. İhtiyaç kadar kullanım olanağı sunması, gıda israfı ile mücadelede de SuperFresh'in önemli bir rol oynamasını sağlıyor.

SuperFresh, Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalında yüzde 34'lük pay ile dondurulmuş sebze kategorisinde lider konumda bulunuyor. Yıllık yaklaşık 150 bin tonluk üretim hacmiyle tarımsal üretimin önemli oyuncuları arasında yer alan şirket, yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçisi ve entegre üretim modeliyle yerli tarımı desteklemeye devam ediyor.

Gülizar Doğan, "Döngüsel Bereket" yaklaşımlarıyla sadece kaliteli ürün sunmayı değil, aynı zamanda tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfıyla mücadeleye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı önceliklendirdiklerini belirtti. SuperFresh, sözleşmeli tarım modeli, ileri üretim teknolojileri ve bu yaklaşımıyla yerli tarımı desteklemeye ve gıda israfıyla mücadeleye yönelik çözümler geliştirmeye devam etmeyi hedefliyor.