Okulda Üretim Devrimi: 9 Ayda 40 Milyon TL Ciroya Ulaştılar
Milli Eğitim Bakanlığı'nın projesiyle İslahiye'de bir meslek lisesi, öğrencileriyle birlikte üreterek hem eğitiyor hem de ekonomiye ciddi katkı sağlıyor. 9 ayda 40 milyon TL ciroya ulaşan okulda, öğrenciler hem meslek öğreniyor hem de para kazanıyor.
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde bulunan Cemil Meriç Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi, Milli Eğitim Bakanlığı'nın 'Herkesin bir mesleği olmalı' vizyonuyla yürüttüğü proje kapsamında dikkat çekici bir başarıya imza attı. Okulun Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı öğrencileri, öğretmenleri rehberliğinde hem eğitim alıyor hem de önemli bir üretim kapasitesiyle hem okulun hem de bölgenin ihtiyaçlarını karşılıyor.
Okul bünyesindeki endüstriyel fırınlarda günde ortalama 2 bin 500 ekmek üretilirken, mutfaklarda ise 3 bin öğrenciye yetecek sıcak yemek hazırlanıyor. Bu üretim, İslahiye ve Nurdağı ilçelerindeki taşımalı eğitim gören öğrencilere ulaştırılıyor. Bu sayede hem öğrencilerin beslenme ihtiyacı karşılanıyor hem de okulun döner sermayesi güçlendiriliyor.
Okul Müdürü Zeyyat Batur, öğrencilerin aldıkları eğitimle birlikte üreterek sektörel deneyim kazandıklarını belirtti. Batur, “Öğrencilerimiz burada sadece yemek yapmayı öğrenmiyor, aynı zamanda gastronomi dünyasının inceliklerini de kavrıyorlar. Devletimizin okulumuza kazandırdığı modern tesislerde, 37 nitelikli şef adayı yetiştiriyoruz. Bu öğrencilerimiz, hem kendilerini geliştiriyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyorlar.” dedi.
Batur, okulun 9 aylık dönemde yaklaşık 40 milyon TL ciro elde ettiğini açıklayarak, bunun hem okulun döner sermayesine hem de öğrencilerin kişisel gelirlerine olumlu yansıdığını vurguladı. Öğrencilerin, kazandıkları paranın bir kısmını okul harçlıkları olarak kullanırken, bir kısmıyla da aile ekonomisine destek olduklarını ifade etti.
Öğrenciler Hem Öğreniyor Hem Kazanıyor
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı Öğretmeni Melek Işıklı Kaplan, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmekle kalmayıp, katıldıkları yarışmalarda da önemli başarılar elde ettiklerini söyledi. Kaplan, “Milli Eğitim Bakanlığımızın destekleriyle düzenlenen yarışmalarda öğrencilerimizin başarısı bizleri gururlandırıyor. Gaziantep'te 19 okul arasında üçüncü, Elazığ'da ise 12 okulun katıldığı yöresel yemek yarışmasında ikinci olduk. Bu başarılar, öğrencilerimizin ne kadar yetenekli ve azimli olduğunun bir göstergesi.” diye konuştu.
11. sınıf öğrencisi Ayşegül Deveci de okulda aldıkları eğitimin kendilerini geleceğin profesyonel şefleri olarak yetiştirdiğini belirtti. Deveci, “Burada hem geleneksel Türk mutfağının derinliklerini hem de dünya mutfağının lezzetlerini öğreniyoruz. Öğretmenlerimizin rehberliğinde katıldığımız yarışmalarda elde ettiğimiz dereceler, bizim için büyük bir motivasyon kaynağı oldu. Okuldan mezun olduğumuzda iyi birer şef olarak meslek hayatına atılmak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.
Okulun bu başarısı, meslek liselerinin sadece eğitim veren kurumlar olmadığını, aynı zamanda üreterek ekonomiye değer katan, öğrencilere pratik beceriler kazandıran ve onları geleceğe hazırlayan önemli merkezler olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
