Mersin'den Gelen Beyaz Bal: Doğallığıyla Şaşırtıyor, Çocukların Gözdesi Oluyor

Mersin'in verimli yaylalarından elde edilen bal, doğallığı ve eşsiz görünümüyle dikkat çekiyor. Sıfır rakımdan 2 bin rakımlı Eğriçayır Yaylası'na uzanan geniş bir coğrafyada üretilen ballar, sofralara doğal beyaz bal olarak ulaşıyor. İlk bakışta yapay bir ürün izlenimi verse de, beyaz balın tamamen doğal bir kristalleşme sürecinin ürünü olduğu belirtiliyor.

Doğal Kristalleşme Süreciyle Beyaz Bal

Arıcılar, topladıkları çiçek ballarının belirli bir süre sonra, el değmeden ve kontrollü bir şekilde karıştırılarak dinlendirildiğini ifade ediyor. Bu süreç sonucunda balın rengi beyaza dönüyor. Fındık kremasını andıran görünümü ve lezzetiyle beyaz bal, özellikle çocukların ilgisini çekiyor. Tadına bakanlar, ilk başta şüpheyle yaklaşsalar da doğal olduğunu öğrenince hem şaşkınlıklarını hem de memnuniyetlerini dile getiriyor.

Arıcı Celal Çay, beyaz balın yüzde 100 çiçek balı olduğunu vurgulayarak, “Her çiçek balı, eğer doğalsa, organikse bir süre sonra kristalleşiyor. Kristalleştiği zaman, böyle rengi beyaza dönüyor. Toroslar'da Eğriçayır Yaylası'nda üretmiş olduğumuz balı getiriyoruz. Bu şekilde kontrollü bir şekilde kristalleştiriyoruz ve tüketicilerimize sunuyoruz” dedi.

Çocukların Yeni Favorisi

Beyaz balın, bal sevmeyen çocuklar için de bir alternatif oluşturduğuna dikkat çekiliyor. Arıcı Çay, çocukların ekmeğe sürerek severek tükettiği beyaz balın, fındık kreması veya çikolata yerine sağlıklı bir seçenek sunduğunu belirtiyor. Bu durum, doğal balın tüketimini artırma potansiyeli taşıyor.

Kimyager Duru Cingöz, beyaz balın üretim sürecini şu sözlerle anlatıyor: “Hasat edilmiş çiçek balımız gerekli analizlerden geçtikten sonra karışım kazanımıza alınıp, 15 gün boyunca hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermeden belli aralıklarla karıştırılıyor. Hiçbir besin değerini kaybetmeden yüzde 100 saf ve doğal olan çiçek balımızı beyazlatıp çocuklarımızın da tüketeceği eğlenceli hale getiriyoruz.”

Sahte Bal İddialarına Karşı Güvenilir Bir Ürün

Çay, beyaz balın sahtesinin yapılamayacağını belirterek, “Bu bal da zaten doğrudan kristal olmuş oluyor. Bu balın sahtesinin olması imkansız. Sahte bal çünkü bu şekilde kristalleşmez. Beyaz bal tükettiğiniz zaman yüzde 100 gerçek bal diyebiliriz. Sahte balı bu şekilde kristalleştiremezsiniz” ifadelerini kullandı. Bu açıklama, beyaz balın doğallığı konusunda tüketicilere güvence veriyor.