Mayıs Ayı Kümes Hayvancılığı Verileri: Tavuk Etinde Düşüş, Yumurtada Artış

Türkiye genelinde mayıs ayında kümes hayvancılığı sektöründe belirgin bir ayrışma yaşandı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan mayıs ayı verilerine göre, tavuk eti üretiminde ve kesilen tavuk sayısında düşüşler kaydedilirken, tavuk yumurtası üretimi ise artış eğilimini sürdürdü.

Tavuk Eti Üretiminde Çift Haneli Düşüş

TÜİK verilerine göre, mayıs ayında 202 bin 336 ton tavuk eti üretildi. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 16,3'lük bir düşüşe işaret ederken, bir önceki aya göre de yüzde 14,4'lük bir azalış gösterdi. Kesilen tavuk sayısında da benzer bir düşüş gözlemlendi. Mayıs ayında kesilen tavuk sayısı, yıllık bazda yüzde 16,8 azalarak 108 milyon 65 bin olarak kayıtlara geçti.

Yumurtada Üretim Artışı Sürüyor

Tavuk eti üretimindeki düşüşe karşın, tavuk yumurtası üretimi mayıs ayında hem aylık hem de yıllık bazda artışını sürdürdü. Bu dönemde toplam 1 milyar 857 milyon 150 bin tavuk yumurtası üretildi. Aylık bazda yüzde 0,7'lik bir artış kaydedilirken, yıllık bazda ise bu oran yüzde 21,6'ya ulaştı. Bu artış eğilimi, yılın ilk beş ayında da devam etti. Ocak-mayıs döneminde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18,1 artış gösterdi.

Ocak-Mayıs Dönemi Genel Değerlendirme

Yılın ilk beş aylık diliminde kümes hayvancılığına ilişkin diğer veriler de dikkat çekti. Ocak-mayıs döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,1 artış gösterirken, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,1, tavuk eti üretimi ise yüzde 2,2 oranında azaldı. Bu veriler, sektördeki farklı alt dallar arasındaki büyüme ve daralma eğilimlerinin devam ettiğini ortaya koydu.