Konya'da Yöresel Lezzetler Yarıştı: Zeliha Samur Birinci Oldu

Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen 'Konya Yöresel Yemek Yarışması'nın il finali, 14 yarışmacının kıyasıya mücadelesiyle sona erdi. 'Konya’nın Sofrasında Yarış Var' mottosuyla gerçekleştirilen etkinlikte, yöresel lezzetler hem tanıtıldı hem de geleceğe taşınması hedeflendi.

Millet Bahçesi içindeki Kırkikindi Restoran'da yapılan finalde, ilçe elemelerinden birinci çıkarak finale yükselen 14 yarışmacı hünerlerini sergiledi. Yarışmacılar, kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı seçeneklerinden birer menü oluşturarak hazırladı. Jüri üyeleri, hazırlanan menüleri lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama gibi kriterlere göre titizlikle değerlendirdi.

Konya Gastronomisinin Kültürel Mirası Vurgusu

Yapılan değerlendirmeler sonucunda Zeliha Samur birinciliği elde ederken, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu. Yarışmanın ödül töreninde konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya'nın köklü bir gastronomi şehrine sahip olduğunu belirtti. Başkan Altay, “10 bin yıldır bu bereketli topraklarda üretilen ürünler mutfaklarda insanların damak tadını adeta çatlatırcasına bir lezzet şölenine dönüşmüş durumda. Ecdadımız Orta Asya'dan çıktığı yolculukta Orta Asya'daki kültürü, yolda gelirken edindiği tecrübe ve burada bulduklarını harmanlayarak Selçuklu sarayında Konya'nın gastronomisini şekillendirmişler. Bizler de bugünlerde yaptığımız etkinliklerle Konya'nın gastronomisini anlatmaya gayret ediyoruz. Şu anda 90’ı bulan tescilli ürünümüzle Türkiye'de en çok tescil alan 2. il durumuna geldik” dedi.

Yarışmacılara ve Emeği Geçenlere Teşekkür

Konya mutfağının etli ekmek, bamya çorbası ve fırın kebabı gibi bilinen lezzetlerinin yanı sıra derin bir kültürel mirasa sahip olduğunu vurgulayan Başkan Altay, bu mirasın Hazreti Mevlana'nın “hamdım, piştim, yandım” ifadesiyle başlayan mutfak kültüründen ve dünyada türbesi bulunan tek aşçı olan Ateşbaz-ı Veli Hazretleri'nin memleketinde bulunmaktan kaynaklandığını ifade etti. Yarışmaya katılan tüm yarışmacıları tebrik eden Altay, dereceye giren finalistlere plaketlerini takdim etti. Etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür eden Altay, Selçuk Üniversitesi'ne, jüri üyeleri Nevin Halıcı, Saime Hanım ve Emre Akkor'a da ayrıca teşekkürlerini iletti.

Jüri üyelerinden Nevin Halıcı, organizasyonun kalitesine dikkat çekerek, “Belediyemizin böyle bir yarışma yapmasından çok memnun oluyorum. Bu yarışma şimdiye kadar yapılan yarışmaların bence en kalitelisiydi. Bu sefer gerek anket formları gerek diğer şeyler çok güzel hazırlanmış. Daha güzel işler yapılmasını bekleyerek Büyükşehir Belediyemizi kutluyorum” diye konuştu. Katılımcılar da bu tür etkinliklerin devam etmesini talep etti.