Kesimhanelerde Kamera ve Dijital Takip Zorunluluğu Başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, hayvansal gıdalarda hijyen ve gıda güvenliğini üst seviyeye taşımak amacıyla önemli bir düzenlemeye imza attı. Bu kapsamda, tüm kesimhanelerde en az bir ay boyunca kayıt yapabilen kamera sistemlerinin zorunlu hale getirilmesi kararlaştırıldı. Yeni kurallar, 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek.

Kesimhanelerde Yeni Güvenlik ve Hijyen Standartları

Yapılan düzenlemeyle birlikte, kesimhanelerde hayvanların kesim öncesi bilinçliyken asılması yasaklandı. Bu adım, hayvan refahını artırmayı hedeflerken, et ürünlerinin hijyenik koşullarda işlenmesini de destekleyecek. Ayrıca, hayvanların küpe takılarak elektronik ortamda dijital olarak takip edilmesi süreci başlatılacak. Bu sayede, hayvanların yetiştirilme sürecinden kesimhaneye kadar olan tüm aşamalar daha şeffaf bir şekilde izlenebilecek.

Dijital Takip Sistemiyle Gıda Güvenliği Artacak

Elektronik küpe ve dijital takip sistemi, hayvanların köken bilgileri, sağlık durumları ve hareketleri gibi kritik verilerin kayıt altına alınmasını sağlayacak. Bu sistem, gıda güvenliği açısından olası risklerin erken tespit edilmesine ve önlenmesine yardımcı olacak. Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, bu yeni düzenlemelerin hem tüketicinin sağlığını korumayı hem de sektörde daha güvenilir bir üretim zinciri oluşturmayı amaçladığını belirtti.

Yürürlük Tarihi ve Uygulama Detayları

Yeni düzenlemelerin 1 Ocak 2027 tarihinde yürürlüğe girmesi planlanıyor. Bu tarih, sektördeki işletmelere uyum sağlamaları için yeterli bir süre tanımayı amaçlıyor. Kesimhaneler, bu tarihe kadar gerekli kamera sistemlerini kurmak ve dijital takip sistemine entegre olmak durumunda olacak. Bu adımların, Türkiye'deki hayvansal gıda üretiminde uluslararası standartlara ulaşılmasına katkı sağlaması bekleniyor.