Kesimhanelerde Dijital Takip Dönemi Başlıyor: Kamera ve Elektronik Küpe Zorunluluğu Geliyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye'deki kesimhanelerde uygulanacak yeni düzenlemelerle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Yumaklı, hayvan refahını en üst düzeye çıkarmak ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla getirilen yeniliklerin 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren yürürlüğe gireceğini belirtti. Bu yeni dönemde, kesimhanelerde yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri, hayvanların strese girmesini engelleyecek sabitleme ekipmanları ve elektronik küpe ile dijital takip zorunluluğu getirilecek.

Kesimhanelerde Yeni Güvenlik ve Refah Standartları

Yapılan düzenlemeyle birlikte, kesim öncesinde hayvanların yaşadığı stresi azaltmaya yönelik ekipmanlar kullanılacak. Bu ekipmanlar, hayvanların daha sakin bir şekilde kesim noktasına yönlendirilmesini sağlayacak. Ayrıca, her hayvanın kimliği elektronik küpeler aracılığıyla dijital ortamda takip edilecek. Bu sayede, hayvanın kesimhaneye girişinden son ürün haline gelene kadar olan tüm süreçler kayıt altına alınacak ve denetlenebilir hale gelecek. Yüksek çözünürlüklü kameralar ise hem hayvan refahı uygulamalarının doğru yapılıp yapılmadığını hem de hijyen koşullarını izlemek için kullanılacak.

Dijital Takip Sistemiyle Gıda Güvenliği Artacak

Bakan Yumaklı, yeni sistemin gıda güvenliği açısından da kritik bir rol oynayacağını vurguladı. Elektronik küpe ve dijital takip sayesinde, hayvanların sağlık durumları, aşı bilgileri ve menşe bilgileri gibi kritik veriler kolayca erişilebilir olacak. Bu durum, olası bir sağlık sorunu veya gıda kaynaklı bir risk durumunda hızlı ve etkili müdahale imkanı sunacak. Dijitalleşme, şeffaflığı artırarak tüketicilerin daha güvenilir gıdaya ulaşmasını hedefliyor.

Uygulamanın başlamasına yaklaşık iki buçuk yıl gibi bir süre tanınması, sektördeki paydaşlara uyum sağlama ve gerekli yatırımları yapma fırsatı verecek. Yeni sistemin, Türkiye'nin hayvansal ürünler sektöründe uluslararası standartlara ulaşmasına katkı sağlaması bekleniyor.