Kastamonu'da Tarlada Salep Yetiştiriciliği: Kilosu 13 Bin Liraya Kadar Çıkıyor

Kastamonu'da, hem tıbbi hem de aromatik bitki sınıfında yer alan ve endemik yapısı nedeniyle doğadan toplanması yasak olan salep, kontrollü tarla yetiştiriciliği ile hasat ediliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hayata geçirdiği proje kapsamında, bölgede salep üretimi artırılıyor. Bu yıl 25 dekarlık alanda 47 üreticinin katılımıyla salep dikimi yapıldı ve hasat süreci başladı.

Özellikle ilaç sanayisi, yapıştırıcı ve dondurma üretiminde kullanılan salep, üreticisine önemli bir gelir kapısı aralıyor. Taze salep yumrusunun kilogramı 2 bin ila 3 bin lira arasında alıcı bulurken, kurutulmuş ve işlenmiş salep ise kilogramı 13 bin liraya kadar yükselebiliyor. Bu yüksek değer, yetiştiriciliği teşvik ediyor.

Kastamonu'da Salep Üretiminin Gelişimi

Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün gözetiminde yürütülen