Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nden Türkiye'ye Örnek Modern Aşevi

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, şehirdeki ihtiyaç sahiplerine yönelik hizmet kalitesini artırmak amacıyla yeni bir aşevi tesisi inşa ediyor. Tamamlandığında Türkiye'nin sayılı tesislerinden biri olması hedeflenen merkez, günlük 50 bin kişilik yemek üretim kapasitesiyle hizmet verecek. Tesis, özellikle hijyen ve gıda güvenliği standartlarını en üst seviyeye taşıyacak otomasyon sistemleriyle donatıldı.

Modern Teknolojilerle Akıllı Mutfak Dönemi

Yeni aşevi, geleneksel yöntemlerin ötesine geçerek tamamen teknolojik bir altyapıyla tasarlandı. Tesiste çorba makineleri, otomatik pişirici pilav robotları ve ileri teknoloji fırınlar gibi modern cihazlar kullanılacak. Bu sistemler, Mutfak Sanatları Merkezi'nin (MSM) tecrübesiyle birleşerek yemeklerin standart bir reçete ve yüksek lezzet kalitesiyle hazırlanmasını sağlayacak. Belediye tarafından günlük olarak dağıtılan sıcak çorbalar ve Ramazan ayı boyunca verilen iftar yemekleri artık bu merkezde üretilecek.

Et İşleme ve Uygun Fiyatlı Satış

Tesisin bir diğer önemli bölümü ise et işleme alanı olarak planlandı. Kesimden gelen gövde etler, burada uzman personel tarafından hijyenik şartlarda işlenerek vatandaşlara uygun fiyatlarla ulaştırılacak. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, tesisin incelemeleri sırasında yaptığı açıklamada, 12 yıllık bir tecrübeyle kurulan bu sistemin, kaliteli malzeme ve uzman kadroyla birleşerek Gaziantep gastronomisine yeni bir seviye kazandıracağını belirtti. Başkan Şahin, dışarıdan hizmet alımı yerine kendi otomasyon sistemlerini kurarak sürdürülebilir bir kaliteyi hedeflediklerini ifade etti.

• Günlük 50 bin kişilik kapasite
• Tam otomasyonlu üretim hatları
• Hijyenik et işleme ve satış birimi
• Standart reçete ile yüksek lezzet kalitesi