DSÖ'den Gıda Güvenliği Uyarısı: 9 Kişiden 1'i Risk Altında

Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi'nde düzenlenen haftalık basın toplantısında konuşan yetkililer, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle küresel gıda güvensizliği sorununa dikkat çekti. Bu yılın temasının "Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda" olarak belirlendiği toplantıda, gıda güvensizliğinin her aile ve dünya genelinde her 9 kişiden 1'ini etkilediği vurgulandı. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından yayımlanan ve gıda kaynaklı hastalıkların küresel yüküne dair tahminleri içeren raporun temel bulguları da değerlendirildi.

GIDA KİRLİLİĞİNE KARŞI KÖKTEN ÇÖZÜMLER ŞART

Toplantıda, gıda kirliliğinin kaynağında önlenmesi gerektiği çağrısı yapıldı. Bu hedefe ulaşmak için daha güvenli tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması, endüstriyel kontrollerin güçlendirilmesi ve çevre düzenlemelerinin sıkılaştırılması gerektiği ifade edildi. 2026 Dünya Gıda Güvenliği Günü'ne doğru ilerlerken hem bir uyarı hem de bir yol haritasının bulunduğuna işaret eden yetkililer, insan, hayvan, bitki ve çevre sağlığını bütüncül bir yaklaşımla ele alan "tek sağlık" prensibinin hayati önem taşıdığını belirtti. Ülkelerin, müdahaleleri daha etkin hedefleyebilmeleri, gözetim sistemlerini güçlendirmeleri ve farklı sektörler arasındaki engelleri kaldırmaları için bu yeni tahminlerden faydalanmaları gerektiği kaydedildi.

Gıda güvenliğinin ortak bir sorumluluk olduğu vurgulanarak, siyasi irade ve koordineli adımlarla birçok gıda kaynaklı hastalığın ve buna bağlı ölümlerin önüne geçilebileceği ifade edildi. DSÖ'nün yayımladığı son rapor, güvenli olmayan gıdaların her yıl yaklaşık 866 milyon kişide hastalığa yol açtığını ve 1,5 milyon insanın ölümüne neden olduğunu tahmin ediyor. Raporda, bu riskten en fazla etkilenen grubun çocuklar olduğu da belirtildi.