Afyonkarahisar'da Gastrodiplomasi Haftası Başladı: Emine Erdoğan ve Burhanettin Duran'dan Mesajlar

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından Afyonkarahisar'da 29-30 Haziran tarihleri arasında düzenlenen 'Türkiye'nin Gastrodiplomasi Modeli, Sofra ve Miras' programı başladı. İki gün sürecek etkinlikte, Türkiye'nin zengin mutfak kültürü ve gastronomi alanındaki çalışmaları tanıtılıyor.

Emine Erdoğan'dan Kültürel Miras Vurgusu

Program için bir videomesaj yayımlayan Emine Erdoğan, bu yıl beşincisi kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın 'Bir Sofradan Miras' temasıyla idrak edildiğini belirtti. Türk mutfağının, tarihin en eski arşivlerinden biri, engin bir kültür deryası ve medeniyet hafızası olduğunu vurgulayan Erdoğan, bu mirasın Anadolu'da kök saldığını ve Osmanlı coğrafyasına yayıldığını ifade etti. Farklı kültürlerin bir araya gelerek katman katman derinleşen eşsiz bir gastronomi mirası oluşturduğunu belirten Erdoğan, sofraların sevgi, saygı ve hürmet mekanları olduğunu, kardeşlik ruhunun Anadolu'da beşinci bir mevsim gibi yaşandığını söyledi.

Erdoğan, Türk mutfağının sadece lezzet sunmakla kalmayıp, anlam, kültür, aidiyet ve değer ürettiğini dile getirdi. İklim değişikliği, küresel açlık gibi güncel sınamalara karşı Türk mutfağının sağlıklı reçeteleri, atıksız ve sürdürülebilir üretim teknikleriyle çözüm sunduğunu belirtti. İrfan dolu sofralarıyla binlerce yıllık insanlık tecrübesini barındıran Türk mutfağının, barış kültürü tesis ettiğini sözlerine ekledi.

Burhanettin Duran'dan Yumuşak Güç ve Marka Değeri Açıklaması

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Burhanettin Duran da programa videomesaj ile katılarak Türk mutfağının güçlü bir yumuşak güç unsuru olduğunu söyledi. Türk mutfağının tarihi derinliği, kültürel çeşitliliği ve özgünlüğü ile ülkenin dünyaya doğru anlatılmasında ve Türkiye markasının güçlenmesinde büyük bir imkan sunduğunu belirtti. Duran, Emine Erdoğan'ın bu alandaki öncülüğünün ve himayelerinin kendilerine rehberlik ettiğini vurguladı. 2022 yılından bu yana kutlanan Türk Mutfağı Haftası ve 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı' kitabı gibi girişimlerle mutfak kültürünün dünya çapında tanınırlığının arttığını ifade etti.

Gastrodiplomasi alanındaki çalışmalar kapsamında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda yer alan şehirlerde panel ve çalıştaylar düzenlediklerini belirten Duran, bu programlarla yerel çalışmaları değerlendirmeyi, iyi örnekleri görünür kılmayı ve şehirleri uluslararası gastronomi ağlarında daha güçlü bir konuma taşımayı hedeflediklerini anlattı. Afyonkarahisar'ın, tarım ve hayvancılığa dayanan köklü üretim kültürüyle 50'yi aşkın coğrafi işaretli ürün ve yemeğe ev sahipliği yaptığını ve mutfak kültürünün Anadolu zenginliğini en iyi yansıtan şehirlerden biri olduğunu dile getirdi.

Gastrodiplomasiyle Kültürel Tanıtım

'Türkiye'nin Gastrodiplomasi Modeli, Sofra ve Miras' programı, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü uluslararası platformlarda tanıtmayı amaçlıyor. Bu kapsamda Afyonkarahisar'ın ev sahipliği yaptığı etkinlik, yerel lezzetlerin modern yaklaşımlarla sunulmasıyla gastronominin bir kültür taşıyıcısı olduğu fikrini ön plana çıkarıyor. Sofra düzenleri, kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri gibi unsurlarla Türkiye'nin kültürel çeşitliliği ve tarihsel derinliği yansıtılıyor. Program süresince yapılacak sunumlar ve söyleşilerle, Türkiye'nin sofra geleneğinin önemi ve gastrodiplomasi stratejileri üzerinde durulacak.