Meslek Lisesi Endüstriyel Mutfağıyla Rekor Ciroya İmza Attı

Gaziantep'in İslahiye ilçesinde bulunan Cemil Meriç Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, bünyesindeki endüstriyel mutfak ile hem öğrencilere mesleki beceri kazandırıyor hem de önemli bir ekonomik değer yaratıyor. Okulun döner sermaye kapsamında faaliyet gösteren mutfağı, günde 3 bin kişilik yemek ve 3 bin adet ekmek üreterek dikkatleri üzerine çekiyor.

Bu üretim kapasitesiyle okul, 2026 yılının ilk yarısında 22,5 milyon lira gibi önemli bir ciroya ulaştı. Yıl sonu için ise hedefini 35 milyon lira olarak belirleyen okul yönetimi, bu başarıyla hem eğitimde kaliteyi artırmayı hem de döner sermaye gelirlerini yükseltmeyi hedefliyor.

Öğrencilerin uygulamalı eğitim alarak hem meslek öğrenmeleri hem de gelir elde etmeleri, okulun eğitim modelinin başarısını gözler önüne seriyor. Endüstriyel mutfak, öğrencilere gıda üretimi, hijyen standartları, maliyet yönetimi ve pazarlama gibi konularda pratik deneyimler sunuyor. Bu sayede mezun olan öğrenciler, sektörde aranan nitelikli elemanlar olarak öne çıkıyor.

Cemil Meriç Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin endüstriyel mutfak projesi, Türkiye'deki diğer meslek liseleri için de örnek teşkil ediyor. Okul yönetimi, üretim kapasitesini ve ürün çeşitliliğini artırarak döner sermaye gelirlerini daha da yükseltmeyi planlıyor. Bu gelirler, okulun fiziki altyapısının iyileştirilmesi, yeni ekipmanların temini ve öğrencilere yönelik sosyal projelerin desteklenmesi gibi alanlarda kullanılacak.

Günde binlerce kişilik yemek ve ekmek üretimi, sadece okulun kendi ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda bölgedeki kamu kurumları, hastaneler ve diğer kuruluşlara da hizmet veriyor. Bu durum, okulun yerel ekonomiye de katkı sağladığını gösteriyor.

Okul müdürü, yaptığı açıklamada, öğrencilerin bu projede aktif rol almasının motivasyonlarını artırdığını ve onlara gerçek iş hayatı deneyimi sunduğunu belirtti. Öğrencilerin kendi ürettikleri ürünlerin piyasada yer bulması ve talep görmesi, onlara büyük bir özgüven kazandırıyor.

2026 yılı sonunda 35 milyon liralık ciro hedefine ulaşılması durumunda, Cemil Meriç Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, eğitim ve üretim alanındaki başarılarını bir üst seviyeye taşıyacak. Bu modelin yaygınlaşması, mesleki eğitimin önemini bir kez daha vurgulayacak.