Soğuk Hava Depoları Gıda İsrafını Önlüyor, Arz Güvenliğine Katkı Sağlıyor

Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Başkanı Ahmet Antalyalı, soğuk hava depolarının ülke genelinde gıda israfını ve kayıplarını önlemedeki kritik rolünü belirtti. Antalyalı, bu depoların aynı zamanda gıda arz güvenliğine de önemli katkılar sağladığını ifade etti.

Gıda İsrafıyla Mücadelede Soğuk Depolamanın Önemi

Başkan Antalyalı, yaptığı açıklamada, modern soğuk hava depolarının, tarım ürünlerinin hasat sonrası süreçte karşılaşabileceği bozulma ve kayıpları minimize ettiğini vurguladı. Bu depoların, ürünlerin tazeliğini ve kalitesini daha uzun süre koruyarak hem üreticinin gelirini güvence altına aldığını hem de tüketicilere daha kaliteli ürünlerin ulaşmasını sağladığını dile getirdi. Antalyalı, soğuk depolama altyapısının yaygınlaşmasının, gıda zincirindeki verimliliği artıracağını ve ulusal ölçekte önemli bir ekonomik fayda sağlayacağını sözlerine ekledi.

Arz Güvenliği ve Ekonomik Etkiler

Soğuk hava depolarının sağladığı faydaların başında, gıda arz güvenliğinin güçlendirilmesi geliyor. Antalyalı, bu depolar sayesinde mevsiminde elde edilen ürünlerin, talep edilen zamanlarda piyasaya sunulabildiğini, böylece arzda dalgalanmaların önüne geçildiğini belirtti. Bu durumun, fiyat istikrarına olumlu yansıdığını ve enflasyonla mücadelede dolaylı bir destek sağladığını da ekledi. TKDK'nın bu alandaki desteklerinin, tarımsal üretimin katma değerini artırma ve kırsal kalkınmayı teşvik etme hedefleriyle uyumlu olduğunu söyledi.

Başkan Antalyalı, TKDK olarak soğuk hava depo yatırımlarını desteklemeye devam edeceklerini belirterek, bu tür projelerin ülkenin gıda potansiyelini daha etkin kullanmasına olanak tanıyacağını ifade etti.